INDUSTRIAS
SECTOR LÁCTEO
El sector lácteo es uno de los más importantes en la industria agroalimentaria y engloba a la leche y un gran número de productos derivados tales como yogures, cremas y helados, quesos, leche en polvo, etcétera.
Las aplicaciones para el procesado de productos lácteos son muchas y muy variadas, y se enfrentan a un alto nivel de sofisticación, donde son muy importante factores como la calidad del producto final y la reducción de costos en la producción.
En Sylcon disponemos de gran experiencia en el sector y ofrecemos soluciones de tratamiento y procesado que cubren cubrir toda la cadena de producción.
Recepción de materias primas
Sistemas de descarga y expedición de cisternas con integración en los servicios de limpieza de la fábrica.
Tratamientos térmicos
Aplicaciones UHT y pasteurización que garantizan la inocuidad alimentaria y la esterilidad del producto en el proceso envasado. Módulos de enfriamiento a partir de intercambiadores de placas y tubulares.
Concentración de leche mediante sistemas evaporativos.
Almacenamiento aséptico
Depósitos refrigerados con ambiente estéril, sistemas de agitación y filtrado.
Silos de leche
Depósitos refrigerados de gran capacidad con mantenimiento de temperatura constante, sistemas de agitación y acondicionamiento de producto mediante procesos de desaireación y filtrado.
Homogeneización, mezcla y desnatado.
